3월 14일 극한직업 주물공장과 전통시장의 고수들 - 3대째 이어온 김치만두

2026년 3월 14일, EBS 극한직업 '주물공장과 전통시장의 고수들' 편에서는 강원도 원주 중앙시장의 살아있는 역사, 3대째 이어온 김치만두 가족의 하루가 그려졌습니다. 할머니의 손맛을 시작으로 아들과 손자까지, 50년 넘는 세월 동안 변함없는 정직함으로 하루 3,300개의 만두를 빚어내는 '3대원주김치만두'의 상세 정보를 안내해 드립니다.

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1. 극한직업 원주 3대 김치만두 맛집 정보

원주 중앙시장 안에서 시작된 이곳은 현재 시장 본점과 행구동 분점을 함께 운영하며 전국에서 찾아오는 식객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

상호명	3대원주김치만두
본점(중앙시장)	강원특별자치도 원주시 중앙시장길 31-2 (38호)
분점(행구동)	강원특별자치도 원주시 행구동 200-20
연락처	010-6444-7109
공식 사이트	온라인 택배 주문 바로가기

2. 하루 3,300개의 기적, 고집스러운 제작 공정

고기가 들어가지 않아도 깊은 맛을 내는 비결은 3대째 내려오는 엄격한 원칙에 있습니다.

• 3일간의 김치 숙성: 매일 새벽 배추 30포기를 직접 절이고 24시간 자게 한 뒤, 다시 이틀을 더 숙성시켜 아삭하고 칼칼한 김치 소를 완성합니다.
• 정성이 빚은 만두피: 만두피 반죽 역시 하루의 숙성 과정을 거쳐 쫄깃함을 극대화합니다. 아버지 권태중 씨와 아들 권형도 씨는 매일 3,000개가 넘는 만두를 직접 손으로 빚어냅니다.
• 비법 육수의 완성: 어머니 김선녀 씨는 맑게 우려낸 대물림 육수에 전분기를 제거한 만두를 넣고, 피가 터지지 않게 정성껏 저어가며 만둣국을 끓여냅니다.

3. 주요 메뉴 및 가격 안내

시장의 넉넉한 인심이 느껴지는 착한 가격으로 든든한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

만두 및 식사류	가격	포장/밀키트	가격
만두국 / 칼국수	6,500원	냉동찐만두(20개)	10,000원
칼만두 / 떡만두국	7,000원	비조리 2인분	15,000원
찐만두 / 튀김만두	5,500원	시장 돈까스	9,000원

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💡 방문 및 이용 꿀팁

• 담백한 매력의 집만두: 고기 만두 특유의 기름진 맛이 아닌, 김치 본연의 아삭함과 두부의 고소함이 강조된 깔끔한 '원조 김치만두'의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 택배 서비스 활용: 원주까지 방문하기 어렵다면 공식 홈페이지를 통해 냉동 만두를 주문해 보세요. 집에서도 명인의 맛을 그대로 재현할 수 있습니다.
• 지점별 차이: 북적이는 전통시장의 정취를 느끼고 싶다면 중앙시장 본점을, 주차가 편리하고 쾌적한 환경을 원하신다면 행구동 분점을 추천합니다.

투박하지만 정직하게 빚어낸 3대 가족의 만두 한 그릇에는 세월의 깊이와 가족의 사랑이 가득 담겨 있습니다. 이번 주말, 원주 전통시장에서 따뜻한 위로가 되는 김치만두 한 그릇 어떠신가요?

 

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