극한직업 875화｜맹골도 돌미역과 무쇠 가마솥 (주소·연락처·현장 팁까지 싹 정리)

극한직업 875화 리뷰｜맹골도 돌미역과 무쇠 가마솥 (주소·연락처·현장 팁까지 싹 정리)

바다는 거칠고 쇳물은 뜨겁습니다. EBS 〈극한직업〉 875화 ‘맹골도 돌미역과 무쇠 가마솥’은 파도와 화염 사이에서 “먹거리와 생활도구를 빚는 사람들”을 따라갑니다. 방송 페이지에 공개된 촬영 업체 정보(연락처·주소)를 바탕으로 실제 방문·구매에 필요한 핵심만 추렸고, 섬·공장 배경지식과 주문 팁은 신뢰 가능한 공개 자료를 교차해 보강했습니다. 본문 곳곳에 근거 출처를 달아두었어요.

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1) 한눈에 보는 촬영지 & 업체 정보

• 맹골도 방주호(돌미역)
  연락처: 010-4688-7773
  위치: 전라남도 진도군 조도면 맹골도리 일대(다도해 해상국립공원 구역, ‘맹골군도’) — 섬 고유 지명과 좌표는 백과사전에 정리돼 있습니다. 방문·직접 구매보다 전화 주문·택배가 일반적입니다.
• 창조명품(창조특수금속) – 무쇠 가마솥 공장
  주소: 충청북도 진천군 초평면 구정로 111-1 (창조특수금속)
  연락처: 010-7132-8027 / 대표 채널·안내 페이지 다수 일치
  웹: cjms.kr(제품·연락 안내)

위 정보는 EBS 875화 ‘방송정보’ 게시에 명시된 촬영지·연락처이며, 가마솥 공장의 경우 공식 사이트·상거래 페이지의 주소와도 일치합니다.

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2) 맹골도 돌미역 — “파도와 시간으로 빚는 한 장의 바다”

섬과 바다, 현장의 리듬

맹골도는 전남 진도군 조도면 맹골도리에 속한 섬으로, 주변에 죽도·곽도 등이 흩뿌려진 ‘맹골군도’를 이룹니다. 조류 흐름이 빠르고 암반이 발달해 돌미역 군락이 형성되기 좋은 환경이죠. 다도해 해상국립공원 구역이라 접근도·작업도 자연의 리듬을 존중해야 합니다.

어떻게 채취하나?

돌미역은 말 그대로 바위(암반)에 붙은 미역입니다. 수면·간조 시간을 맞춰 암반에 올라 낫 하나로 줄기를 베어냅니다. 작업은 2인 1조, 로프 확보와 구명조끼가 필수. 파도 간격이 짧으면 바로 철수해야 하죠. 채취 후에는 통풍 좋고 그늘이 잡히는 장소에서 24–30시간 이상 말려 비릿함을 줄이고 감칠맛을 끌어올립니다. (방송 여파로 주문 문의가 몰릴 땐 ‘건조 대기 → 순차 발송’이 흔합니다.)

맛과 손질, 그리고 먹는 법

• 향: 일반 미역보다 바다 내음과 감칠이 선명합니다.
• 식감: 불렸을 때 잎이 두툼하고 ‘사각’한 결이 살아 있어 국·무침에 모두 잘 어울려요.
• 손질: 소금기(자연 염분)가 많은 편이니 찬물에 2–3회 헹군 뒤, 국은 미지근한 물에 잠깐 불렸다가 사용하세요.
• 메뉴 추천: 돌미역국(멸치육수 or 소고기·전복 베이스), 참기름·들기름 반반으로 무친 돌미역초무침.

주문·방문 팁 (방주호 기준)

• 구매 방식: 섬 특성상 전화 주문·택배가 가장 일반적(시즌·물때 따라 생산량 변동) — 연락처 010-4688-7773.
• 시즌: 보통 봄~초여름 채취 → 건조 후 순차 판매가 기본이나, 기상·물때 변수로 예외가 있습니다.
• 보관: 건미역은 밀폐 후 서늘·건조한 곳. 장기 보관은 냉동이 안전.
• 현장 방문: 여객선·기상 변수로 일정 변동이 잦습니다. 사전 통화로 가능 여부를 꼭 확인하세요.

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3) 무쇠 가마솥 — 1,500℃ 쇳물과 3번의 연마, 그리고 한 방울의 오일

공정 한 컷 요약(창조명품)

1. 주물(주조): 고온의 쇳물을 좁은 주입구로 거푸집(몰드)에 붓습니다. 실수 한 번이면 제품이 아니라 ‘스크랩’이 되기 때문에 사람의 숙련이 유일한 안전장치죠.
2. 탈형·연마: 굳은 솥을 꺼내 다회 연마로 표면을 매끈하게 다듬습니다.
3. 시즈닝(오일 코팅): 열을 올린 뒤 아마씨유 등 오일을 얇게 먹여 녹 방지·논스틱화의 기초를 세웁니다. (방송 설명·현장 기사 모두 같은 순서를 전합니다.)

왜 ‘무쇠’인가?

무쇠는 두께와 보열력이 압도적이라 열이 천천히, 고르게 퍼집니다. 밥솥으로 쓰면 물이 증발하는 곡선을 예쁘게 잡아주고, 전골·수육·장아찌 삶기 같은 국·탕·찜 조리에서 맛의 바탕이 안정됩니다. 특히 가마솥 밥은 솥의 온도 유지 덕분에 고슬·찰기의 균형이 좋죠.

구입·방문 정보(창조명품/창조특수금속)

• 주소: 충북 진천군 초평면 구정로 111-1 (창조특수금속) — 상거래·안내 페이지의 반품지 주소까지 동일하게 쓰입니다.
• 연락: 010-7132-8027(방송 정보), 고객센터 번호·팩스는 홍보관 페이지에 추가 표기.
• 제품: 전통형 큰 가마솥부터 미니솥·솥뚜껑·불판·절구까지. 온라인 상품 페이지에서 규격·무게 확인 가능.

처음 쓰는 법(간단 가이드)

1. 미지근한 물로 세척 → 약불에서 완전 건조.
2. 키친타월로 오일 얇게 도포 → 약~중불에서 연기 조금 날 때까지 달군 뒤 자연 식힘. 2–3회 반복.
3. 조리 후엔 물에 오래 담가두지 말고 바로 씻어 충분히 말린 다음, 얇게 오일을 발라 보관.
4. 강한 산성·염분 조리는 조리 시간이 짧을수록 솥 표면에 부담이 덜합니다.

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4) “돌미역 한 장 + 무쇠 한 솥” — 생활로 연결되는 맛의 공식

• 돌미역국 × 무쇠 가마솥 밥: 깊게 우린 멸치·다시마 육수에 돌미역을 짧게 끓이고, 무쇠솥 밥을 고슬하게 지어 올리면 끝. 돌미역의 선명한 감칠이 무쇠솥 밥알의 탄력과 딱 맞물립니다.
• 돌미역초무침 × 솥뚜껑 구이: 들기름·식초로 짧게 무친 초무침에, 무쇠 뚜껑에서 지글한 삼겹 한 점. 바다와 육지의 기름이 서로를 ‘깨끗하게’ 만들어 줍니다.
• 전복·해산물탕 × 큰 가마솥: 바닷내음이 강한 재료일수록 보열력이 큰 솥이 냄새·수분을 안정화시켜 국물의 깊이를 올려 줍니다.

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5) 실제 구매·방문 루틴(실전 팁)

A. 맹골도 돌미역(방주호)

• 연락 → 재고·건조 상태 확인 → 택배가 표준 루틴(섬은 기상·물때 영향이 큼). 010-4688-7773으로 미리 문의하세요. 방송 이후 주문 폭주가 잦습니다.
• 세척·보관: 사용 전 살살 흔들어 모래를 털고, 찬물에 두세 번 헹구면 충분. 장기 보관은 지퍼백 + 냉동.

B. 무쇠 가마솥(창조명품)

• 용도 먼저: 밥 전용(18–22cm), 찜·국(22–28cm), 대용량(30cm↑)… 지름·무게부터 결정.
• 방문 전 연락: 공장·전시장 운영 시간이 변동될 수 있으므로 사전 통화 권장. 주소는 충북 진천군 초평면 구정로 111-1.
• 배송·취소 기준: 온라인몰·오픈마켓 판매 페이지의 반품 주소가 동일(위 주소)하니 정책 확인 후 주문을.

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6) 현장 스케치 — 사람이 맛을 만든다

맹골도, 간조 직전.
바람이 방향을 바꿀 때마다 바닷물의 결이 달라집니다. 작업자는 로프를 조여 한 발, 한 발 암반 턱을 넘습니다. 낫이 바위를 스치는 소리와 함께 검푸른 잎이 바구니로 떨어집니다. “오늘은 바닷결이 거칠다”는 짧은 한마디, 그 말에 하루치 생산량이 들어 있습니다.

진천, 주조 라인.
작업자들이 고개를 끄덕이고 짧게 “간다” 한 뒤, 1,500℃ 가까운 쇳물을 7cm 남짓한 주입구로 붓습니다. 실수는 곧 화상이고, 한 번의 흔들림이 하루 공정을 무너뜨립니다. 식은 솥을 세 차례 연마하고, 마지막에 오일 한 방울을 먹이는 순간—시간과 숙련이 비로소 ‘생활 도구’가 됩니다.

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7) 주소 요약(북마크용)

• 맹골도 방주호(돌미역)
  T. 010-4688-7773 │ (섬 위치) 전남 진도군 조도면 맹골도리 일대 — 자연산 돌미역 채취·건조·택배 문의.
• 창조명품(창조특수금속) – 무쇠 가마솥
  주소 충북 진천군 초평면 구정로 111-1 (창조특수금속) │ T. 010-7132-8027 │ 웹 cjms.kr

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마무리

‘돌미역 한 장’이 식탁에 오르기까지는 바다의 시간과 사람의 용기가 필요합니다. ‘무쇠 솥 한 점’이 부엌에 놓이기까지는 불과 쇳물을 다루는 장인의 숙련이 필요하고요. 맹골도 방주호와 창조명품의 하루는 그래서 더 귀합니다. 구매·방문을 계획하신다면 위 연락처와 주소를 먼저 저장해 두세요. 파도와 화염을 건너 온 음식과 도구가, 일상의 한 끼와 한 냄비를 확 바꿔 줄 겁니다.

 

2025.10.06 - [정보] - 극한직업 876화｜땀으로 캐는 가을 보물, 거북손과 산양삼 (주소·연락처·현장 팁 총정리)