2026년 2월 2일 생활의달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인

2026년 2월 2일 방영된 생활의달인 1017회에서는 기존의 제빵 상식을 뒤엎는 놀라운 레시피가 공개되었습니다. 바로 '무'를 사용하여 반죽의 쫄깃함을 극대화한 무 탕종 소금빵 달인의 이야기인데요. 그 주인공은 부산 영도의 랜드마크이자 압도적인 바다 뷰를 자랑하는 복합문화공간 '피아크(P.ARK)'입니다. 부산 여행의 필수 코스로 다시 한번 우뚝 선 이곳의 상세 정보를 정리해 드립니다.

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1. 생활의달인 무 탕종 소금빵 달인: 부산 피아크(P.ARK) 정보

피아크는 단순한 베이커리 카페를 넘어 전시와 문화가 공존하는 거대한 공간입니다. 달인의 소금빵은 이곳의 수많은 메뉴 중에서도 단연 최고의 인기를 자랑합니다.

가게명	피아크 (P.ARK)
주소	부산 영도구 해양로195번길 180 (동삼동 201-6)
연락처	0507-1423-9208
영업시간	매일 10:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00)
특이사항	생활의달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인 선정

2. 달인의 비결: 왜 '무 탕종' 소금빵일까?

방송에서 공개된 달인의 핵심 노하우는 천연 재료인 '무'의 활용에 있습니다.

① 수분과 찰기를 잡는 무의 마법

무를 정성껏 가공해 만든 탕종(반죽을 익히는 기법) 방식은 일반적인 반죽보다 수분 보유력이 압도적으로 높습니다. 덕분에 시간이 지나도 빵이 굳지 않고, 마치 떡을 먹는 듯한 '겉바속쫀(겉은 바삭 속은 쫀득)'의 정석을 보여줍니다.

② 자극적이지 않은 은은한 풍미

무 특유의 시원한 감칠맛은 빵의 단맛을 더욱 고급스럽게 만들어주며, 자칫 느끼할 수 있는 버터의 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 합니다.

3. 2026년 방문 및 이용 가이드

• 주차 시설: 대형 전용 주차장을 완비하고 있어 초보 운전자도 편리하게 방문 가능합니다. (구매 금액별 주차 지원)
• 좌석 규모: 500석 이상의 초대형 공간으로, 창가 자리에 앉으면 부산항 대교의 탁 트인 뷰를 감상할 수 있습니다.
• 구매 제한: 방송 이후 소금빵 수요가 급증함에 따라 1인당 구매 수량 제한이 있을 수 있으니 참고하세요.
• 온라인 몰: 네이버 스마트스토어를 통해 일부 베이커리와 원두를 판매 중이지만, 갓 구운 소금빵의 맛은 현장에서만 온전히 느낄 수 있습니다.

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자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 빵에서 정말 '무' 맛이 나나요?
전혀 그렇지 않습니다. 무는 반죽의 찰기와 자연스러운 단맛을 돕는 보조 역할을 할 뿐, 실제 맛은 풍미 깊은 버터와 소금의 짭짤함이 주를 이룹니다.

Q2. 몇 시에 가야 소금빵을 구할 수 있을까요?
오전 10시 오픈부터 빵이 순차적으로 나옵니다. 방송 여파로 오후 2~3시면 품절될 가능성이 크므로 가급적 오전에 방문하시는 것을 추천합니다.

Q3. 반려동물과 함께 갈 수 있나요?
야외 가든 구역은 가능할 수 있으나, 베이커리가 있는 4층 실내 공간은 입장이 제한될 수 있습니다. 2026년 최신 규정은 공식 인스타그램을 통해 다시 한번 확인해 보세요.

2026년 2월 2일 생활의달인에 소개된 부산 영도 피아크의 무 탕종 소금빵은 달인의 끝없는 연구가 빚어낸 결실입니다. 영도의 푸른 바다를 배경으로, 지금까지 경험하지 못한 극한의 쫄깃함을 지닌 소금빵과 함께 특별한 휴식을 즐겨보시기 바랍니다.

 

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